R.A.W.O.N

Bismillahirrohmanirrohim

Rawon atau kalau orang bule bilang Indonesian Black Soup adalah salah satu menu yang paling favorit buat anak-anak saya. Entah kapan mereka bosan makan rawon karena sering banget saya nanya mau dimasakin apa ya jawabnya rawon hihihi. Gak heran kalau saya suka nyetok bumbu rawon. Biasanya saya buat dalam jumlah banyak dan disimpan dalam lemari es. Ketika akan masak rawon saya tinggal keluarin bumbunya aja dan cemplang-cemplung aja. Gampang dan praktis. Seperti halnya lodeh, rawon ini lebih enak kalau sudah diinapkan terlebih dahulu karena bumbunya akan semakin meresap. Saya biasa bikin rawon malam dan ketika dinikmati keesokan harinya udah tambah enak aja. Mau bikin rawon yang lebih cepat sih tinggal masukin aja bumbu dan dagingnya ke dalam presto, paling 10 menit udah empuk dan tinggal didihkan lagi di atas kompor. Tapi saya kurang suka sih masak rawon ataupun soto dengan memakai presto gini, kurang meresap lah bumbunya. Kalau pas kepepet sih gak apa-apa kali ya hihihi.

Di Jawa Timur biasanya rawon disajikan dengan pelengkap daging empal, seperti yang dulu pernah saya posting disini. Kalau yang lagi ngetrend ya olahan rawon dengan memakai iga yang bisa dilihat disini. Kalau sekarang saya bikin rawon biasa aja, gak pakai pelengkap empal hehehe. Disajikan dengan telur asin mah udah enak banget menurut saya. Eh ya kalau lagi main ke Jawa Timur jangan lupa cobain rawonnya ya, banyak banget rawon yang terkenal enak disini antara lain rawon nguling, rawon setan trus ada lagi tuuuh di daerah Mojoagung tapi saya lupa namanya hiiiks. 

Resep rawonnya sih sama aja dengan yang pernah saya posting dulu, saya copasin lagi ya.

RAWON

Bahan :

500 gr daging (saya pakai tetelan + daging has) 

1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan

5 helai daun jeruk, buang tulang daunnya

1 ruas lengkuas, memarkan

1 batang daun bawang, potong-potong

1 sdt gula pasir

3 sdt garam 

1/2 st merica bubuk

2 sdm minyak untuk menumis

2 liter air (tambahkan bila perlu)

Bumbu Halus :

7 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah kluwek, ambil isinya (kalau isinya kering, seduh dengan sedikit air)

1 sdt ketumbar

4 buah kemiri, sangrai

1 cm kunyit

Pelengkap :

tauge pendek

telur asin

bawang goreng

sambel terasi

Cara Membuat :

1.Rebus daging dalam air mendidih hingga setengah empuk. Ambil dagingnya, potong-potong dan saring air kaldunya kemudian masukkan kembali daging ke dalam air kaldu. Masak kembali,

2.Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk hingga matang (kalau kurang matang, akan terasa langu). Masukkan ke dalam rebusan daging.

3. Bumbui dengan garam, gula pasir dan merica bubuk. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap, jangan lupa test rasa hingga sesuai selera. Apabila air menyusut dan daging belum empuk, bisa ditambahkan air panas secukupnya ya.

4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun irisan daun bawang dan biarkan mendidih sekali lagi.

5. Angkat dan sajikan dengan pelengkap

Rawon ini benar-benar menu segala waktu lho, dinikmati pagi, siang ataupun malam tetap enaak. Saya paling suka tuh kalau sarapan menunya rawon.

Happy Cooking...semoga bermanfaat ya ^^

SAMBALADO LIMPA

Bismillahirohmanirrohim

Awww....aawww...bunda masak jerohan? Hiiks..tumben ya, apalagi yang diolah kali ini adalah jerohan sapi. Biasanya saya mah mentoknya ke ati ampela ayam atau pernah juga mengolah paru sapi. Udah gitu-gitu aja, kalau jerohan sapi memang jarang banget makannya hihihi. Nah kalau kali ini saya bikin sambalado limpa, itu juga karena dapet kiriman limpa sapi dari seorang sahabat. Syukron khoir yaa ^^

Tadinya sih niat banget mau dibikin rendang atau kalio, tapi ternyata cukup dibuat sambalado aja euy. Maklum lah ya, kebayang repotnya bikin rendang aja saya udah hands up duluan. Bisa-bisa seharian saya gak bisa keluar rumah dan kerjaan di luar sana bisa berantakan heuheuheu. Ntar deh in shaa Allah kalau pas lagi senggang diniatin deh bikin rendang.

Kalau yang ini mah sambalado ala-ala saya aja ya, bahkan bisa dibilang versi KW nih. Biarpun versi KW, percaya deh kalau enaaak. Setidaknya itu menurut suami saya lho ya, maklum adanya kan memang cuma masakan saya di rumah hihihi. Saya suka bikin sambalado karena memang simpel dan mudah divariasikan. Bisa memakai ayam, ikan, telur atau bahkan udang. Paling enak kalo bikin sambalado yang pedesnya sadis ya, bisa bikin boros nasi beneran tuh.

SAMBALADO LIMPA

Bahan :

500 gr limpa sapi

1 batang serai, memarkan

2 helai daun salam

garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya

2 sdm minyak goreng

Bumbu Tumbuk Kasar :

10 butir bawang merah

4 siung cabe putih

150 gr cabe merah / cabe keriting

10 cabe rawit atau sesuai selera

Cara Membuat :

1. Rebus limpa sapi dalam air mendidih hingga setengah lunak, angkat dan iris tipis. Rebus kembali bersama garam dan merica bubuk secukupnya hingga limpa lunak. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama serai dan daun salam. Tumis hingga harum dan benar-benar matang.

3. Bumbui dengan garam, gula pasir dan merica bubuk. Test rasa hingga sesuai selera.

4. Masukkan potongan limpa, aduk-aduk hingga limpa tercampur bumbu.

5. Angkat dan siap dihidangkan.

Foto-fotonya nggak banget deh ya. Entah kenapa semakin lama semakin gak jelas gini fotonya hahaha. 

Selamat mencoba ....Happy Cooking ^^

SUP IGA

Bismillahirrohmanirrohim

Haloo...apa kabar? In shaa Allah semoga sehat-sehat aja ya. Dalam bulan ini saya akan sangat-sangat slow response. Postingan saya di bulan ini juga sebenarnya adalah hasil dapur saya bulan lalu. Jadi mohon maaf ya kalau postingannya kok gak nambah-nambah, atau komen, WA dan inbox yang lamaa banget balasnya. In shaa Allah as soon as possible segera saya reply. Mohon pengertiannya ya. 

Sup iga ini adalah salah satu menu yang saya buat bulan lalu untuk keluarga saya. Entahlah yang namanya olahan iga kok ya belum ada bosennya. Mulai dari asem-asem iga, rawon iga, iga bakar...pasti deh laris manis. Waktu mudik lebaran kemarin, saya mampir di salah satu rumah makan yang beken dengan olahan iga dan sup buntut di Pekalongan, yaitu rumah makan Bu Leman. Aduduuuh....semua menunya endes pisan. Iga-nya juga empuk banget jadi anak-anak gampang maemnya. Rasanya sebanding banget lah dengan harganya hihihi. Nah karena teringat dengan sup iga Bu Leman, jadi saya bikin juga lah sup iga di rumah. Sup iga ini sebenarnya sama aja dengan sup buntut atau bahkan sup daging sapi. Bikinnya juga gampang, asal sabar nungguin iga empuk. Kalau mau praktis sebenarnya bisa dipresto, tapi menurut saya lain rasanya apabila dibandingkan dengan yang dimasak lama di atas kompor. Untuk sayuran pelengkapnya, biasanya juga lebih simpel apabila dibandingkan dengan sup biasa. Saya hanya menggunakan wortel dan kentang. Monggo kalau ingin menambahkan kubis, kol atau bahkan makaroni.

Untuk pelengkap sup iga ini, saya hanya membuat sambal kecap. Biar lebih segar, kucuri kuah sup dengan air jeruk nipis. Subhanallah...enak bangeeet.

SUP IGA

Bahan :

1 kg iga sapi, potong-potong

2 liter air atau tambahkan bila perlu

2 kentang, potong-potong

2 buah wortel, potong-potong

1/2 bawang bombay, cincang halus

5 siung bawang putih, cincang halus

1 butir pala, parut

1/2 sdt merica butiran, haluskan

2 batang seledri, diikat

2 helai daun bawang, potong-potong

garam dan gula pasir secukupnya

1 sdm minyak untuk menumis

Pelengkap :

bawang goreng

sambal kecap

air jeruk nipis

irisan seledri

Cara Membuat :

1. Rebus iga sapi dengan hingga setengah empuk.

2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum kemudian masukkan ke dalam rebusan iga. 

3. Masukkan wortel dan kentang, bumbui dengan merica, pala, garam dan merica bubuk. Masak dengan api kecil hingga iga empuk. Apabila air menyusut dan iga belum empuk, bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit dan sesuaikan lagi bumbunya ya.

4. Masukkan seledri, masak kembali hingga benar-benar empuk.

5. Menjelang diangkat, masukkan potongan daun bawang. Matikan api.

6. Sajikan hangat dengan pelengkap.

Jangan lupa untuk selalu mengkonsumsi buah dan sayur untuk "balance" ya. Jadi sesekali boleh laah makan makanan seperti ini, asal gak tiap hari lho ya. Olahraga tentunya juga penting. Btw...ada yang nanya olahraga saya apa siih? Karena saya udah gantung raket, jadi sekarang olahraganya cukup jalan kaki keliling kebun plus gowes sepeda statis sambil browsing atau BBM an di depan TV hahaha. Seriuuus...itu udah bikin berkeringat dan badan segar.

Happy Cooking...

RAWON IGA

Bismillahirrohmanirrohim

Mulai beraktivitas di dapur lagi ^^ Ternyata saya tetap kangen dengan dapur setelah 2 minggu gak bebikinan. Mulai kangen juga dengan masakan rumahan, kangen bikin kue-kue dan tentu saja kangen mencoba resep-resep baru. Pertama memulai aktivitas di dapur, masaknya juga yang gampang-gampang tapi ngangenin, misalnya sayur asem, bening bayam, pindang goreng atau ayam bumbu bacem. Kan waktu mudik kemarin gak makan menu-menu tersebut hehehe. Jadinya berasa enaak banget. Setelah mulai aktif memasak lagi, mulai deh puyeng lagi mikir besok mau masak apa....teteeup deh kalau itu.

Kebetulan kakak Naira ada request rawon. Maklum lah selama mudik kemarin, tentu saja kami gak makan rawon yang bisa dengan mudah dijumpai di Jatim hehehe. Ternyata rawon mah ngangenin juga ya, jadilah saya setuju untuk masak rawon request kakak. Kebetulan juga tukang sayur bawa iga, jadinya sekalian aja saya bikin rawon iga. Untuk adek yang suka makan daging empuk-empuk, tentu saya tetap menambahkan daging has. Jadilah rawon ini isinya campur-campur, yaitu iga, tetelan dan daging has. 

Sayangnya rawon iga ini gak bisa terlalu pekat warnanya, gak bisa hitam dan cenderung kecoklatan. Gak tau deh kenapa saya tuh gak lulus-lulus kalau disuruh milih kluwek. Pasti lebih banyak yang isinya jelek bahkan gak bisa dipakai, dibandingkan dengan yang hitam heuheuheu. Tapi harus tetap bikin rawon lah walau dengan kluwek seadanya, jadi harap maklum ya kalau rawon saya kali ini warnanya gak hitam cantik ^^

RAWON IGA

Bahan :

750 gr iga sapi, potong-potong

300 gr daging sapi (saya mix has dan tetelan)

2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan

5 helai daun jeruk

1 ruas lengkuas, memarkan

1 batang daun bawang, potong-potong

1 sdt gula pasir

2-4 sdt garam atau sesuai selera

2 sdm minyak untuk menumis

2 liter air (tambahkan bila perlu)

Bumbu Halus :

7 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah kluwek, keruk isinya (kalau isinya kering, seduh dengan air hangat)

1 sdt ketumbar

3 butir kemiri, sangrai

1 cm kunyit bakar

Pelengkap :

Tauge pendek

Bawang goreng

Krupuk udang

Telur asin

Sambal terasi

Cara Membuat :

1. Rebus iga dan daging dalam air mendidih hingga setengah empuk. Ambil dagingnya, potong-potong dan saring air kaldunya. Masukkan kembali potongan daging dan iga ke dalam air kaldu.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga, serai, lengkuas dan daun jeruk hingga matang dan harum. Masukkan ke dalam kuah rebusan.

3. Bumbui dengan garam dan gula pasir, masak hingga iga dan daging empuk dan bumbu meresap. Test rasa hingga sesuai selera. Apabila air sudah menyusut dan daging belum empuk, bisa ditambahkan air panas secukupnya saja ya dan jangan lupa bumbui lagi hingga pas.

4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan potongan daun bawang. Matikan api.

5. Sajikan dengan pelengkap.

Notes :

- Pengen masak rawon iga plus daging yang empuk tanpa lama? Gunakan panci presto untuk mengempukkan iga dan dagingnya. Tapi hasilnya, bumbu kurang meresap jika dibandingkan dengan yang dimasak lama bersama bumbu ya.

- Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang ya, agar bumbu tidak terasa langu.

- Bisa ditambahkan irisan tomat menjelang diangkat, jika suka.

- Rawon enak dinikmati setelah diinapkan karena bumbunya akan semakin meresap. 

Entah karena lama gak makan rawon atau memang rawonnya yang enak, semua bilang enaaaak... Alhamdulillah. Paling asyik sih memang bikin sendiri di rumah karena bisa puas maemnya, puas mencari-cari daging di sela-sela iga maksudnya hihihi. 

Happy cooking...Semoga bermanfaat ya ^^

TONGSENG SAPI

Bismillahirrohmanirrohim

Saat lagi gak punya ide mau masak apa, biasanya saya mencari inspirasi dengan membuka-buka buku resep, stalking blog dan website atau bahkan stalking blog sendiri hehehe. Seperti halnya kemarin, saya punya daging yang siap diolah tapi bingung mau dimasak jadi apa. Jadilah saya membaca deretan menu yang pernah saya posting di blog dan akhirnya saya ingat kalau udah lama gak bikin tongseng.

Tongseng adalah salah satu masakan tradisional yang konon berasal dari Jawa Tengah. Biasanya di daerah Solo, Yogyakarta, Semarang dan sekitarnya, penjual sate dan gule kambing juga menjual tongseng. Proses pembuataan tongseng memang membutuhkan kuah gule dan juga daging dari sate kambing. Tongseng mirip dengan gule tetapi kuahnya lebih pekat karena penambahan kecap dan rasanya manis pedas. Ciri khas dari tongseng adalah aroma merica yang kuat dan pemakaian daun kol atau kubis. Jadi daun kolnya jangan diskip ya. 

Resep tongseng yang saya posting ini sedikit berbeda dengan yang sudah pernah saya posting disini. Saya tidak punya kuah gule, jadi saya pakai tips dari NCC yaitu menggunakan kuah kari yang terbuat dari bubuk kari yang dimasak bersama air dan santan. Ternyata mirip-mirip juga rasanya dengan kuah gule. Karena kurang suka dengan kambing dan saya juga bisa mengolah daging kambing, jadi saya pakai daging sapi. Bisa juga lho memakai daging ayam, enak juga kok.

TONGSENG SAPI

Bahan :

500 gr daging sapi (saya pakai has dan sengkel), potong dadu
1 liter air
1 sdm bubuk kari
500 ml santan
5 helai daun jeruk
2 helai daun salam
2 batang serai, memarkan
8-10 sdm kecap manis atau sesuai selera
daun kol / kobis, iris kasar
2 buah tomat, belah
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jintan
1/2 butir pala
1 sdt garam
1 sdt merica butiran

Cara Membuat :
1. Didihkan air bersama bubuk kari, masukkan santan. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih kembali. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan daging sapi. Aduk-aduk hingga daging berubah warna.
3. Tuang kuah, masukkan kecap manis dan masak sambil sesekali diaduk hingga daging empuk. Koreksi rasa sesuai selera dan tambahkan garam, gula pasir atau merica bila dirasa perlu.
4. Menjelang diangkat, masukkan kol dan tomat. Aduk rata sebentar, matikan api dan tutup pancinya.
5. Segera sajikan hangat.

Daun kol dan tomat jangan dimasak terlalu lama ya, jadi masih terasa renyahnya daun kol dan segarnya tomat. Bahkan kadang saya suka juga pakai daun kol mentahan yang tanpa dimasak dulu hehehe. Alhamdulillah...nikmat untuk menu berbuka puasa dan ketika dinikmati lagi saat sahur, tetap enaak.

Selamat mencoba...semoga bermanfaat.
Happy Cooking ^^

BEEF ALA TERIYAKI

Bismillahirrohmanirrohim

Simpel menu lagi yuuuk, bikin yang gampang aja untuk sajian sahur atau berbuka puasa. Eh ya saya belum sempat bikin cookies nih, padahal udah punya list mau bikin apa aja. Nulis list doank ya, tapi entah kapan bikinnya hahaha. In shaa Allah minggu depan lah mulai nge-cookies, bikin dikit-dikit aja untuk keluarga karena Dapur Nays masih off entah sampai kapan.

Beef ala teriyaki ini gampang banget bikinnya. Selain menggunakan daging sapi, enak juga kalau menggunakan ayam. Biasanya kalau untuk menu berbuka, daging sapinya saya marinate setelah sholat Ashar, jadi ketika dimasak sekitar jam 5 an, bumbunya sudah meresap. Kalau untuk menu sahur, saya marinate sebelum tidur hehehe. Untuk membuat beef ala teriyaki ini gunakan daging has dalam sehingga mudah empuk. Harusnya sih ya kalau beef teriyaki ala resto waralaba terkenal itu memakai salad sebagai pelengkapnya, tapi kali ini saya gak bikin. Kenapa gak bikin? Karena sayurnya udah dicemplungin semua untuk cap cay hihihi. Gak nyambung ya, beef ala teriyaki kok sama cap cay. Gak apa deh ya disambung-sambungin ajaaa >.<

BEEF ALA TERIYAKI

Bahan :
250 gr daging has dalam, diiris tipis melawan serat
2 sdm kecap manis
1 sdt saus tiram
1 bawang bombay, iris tipis memanjang
3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
4 sdm saus teriyaki
1 sdt garam
1/2 sdt lada hitam butiran, tumbuk kasar
200 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
wijen sangrai untuk taburan

Cara Membuat :
1. Pukul-pukul perlahan daging dengan memakai pemukul daging kemudian campurkan dengan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata dan diamkan di dalam kulkas selama 1 jam.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
3. Masukkan daging, aduk rata hingga berubah warna.
4. Masukkan saus teriyaki, garam dan lada hitam. Aduk hingga rata.
5. Tuang air dan masak hingga daging empuk.
6. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Gampang kan bikinnya. Alhamdulillah keluarga selalu suka dengan menu simpel ini.

Happy Cooking....semoga bermanfaat yaa

STEAK TEMPE SAUS JAMUR LADA HITAM (IDFB WITH LOCK & LOCK E-COOK DECO FRY PAN)

Bismillahirrohmanirrohim

IDFB bersama LOCK & LOCK mengadakan Challenge "Who Is The Best Chef Blogger" dengan mengajak 10 blogger terpilih untuk memberikan review tentang salah satu produk terbaru LOCK & LOCK. Challenge ini bertujuan untuk memperkenalkan LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan. 

Pastinya sudah banyak yang tau kan tentang produk-produk LOCK & LOCK. Selama ini kita mengenal LOCK & LOCK sebagai produsen berbagai perlatan rumah tangga yang berkualitas, aman dan terjangkau harganya. Beberapa produk LOCK & LOCK antara lain adalah aneka botol minum, botol saus & kecap, container, lunch box set, shaker, mug dan tentunya stainless & cookware. Produk-produk LOCK & LOCK sudah terjamin karena mendapatkan Quality Certification, Hygiene and Safety serta Sanitary Finished dari beberapa lembaga di Korea. Jadi kita bisa dengan nyaman menjadikan produk-produk LOCK & LOCK sebagai pilihan untuk keluarga. 

Alhamdulillah saya termasuk salah satu food blogger yang beruntung diberi kesempatan untuk mereview LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan. Yuuk...kita lihat bagaimana kemampuan dan kehebatan Fry Pan cantik ini.

Pertama melihat LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan ini kita pasti langsung jatuh hati. Desainnya yang colorfull dan stylish bisa membuat tampilan dapur menjadi lebih menarik. Jadi selain bisa membantu kita dalam proses memasak, LOCK & LOCK E-Cook Fry Pan ini oke juga untuk mempercantik dapur. Warna-warnanya juga ceria, antara lain merah, kuning dan hijau.

LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan memiliki lapisan anti lengket, sehingga walaupun kita memakai sedikit minyak dalam proses memasak, makanan tidak akan menempel sehingga mudah dibersihkan. Dengan memakai sedikit minyak, maka makanan yang kita masak tentunya akan lebih sehat.

LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan mempunyai lapisan tahan panas pada bagian luar sehingga mencegah masakan menjadi cepat hangus. Panasnya merata pada semua bagian fry pan sehingga masakan menjadi cepat matang dan menghemat energi serta waktu memasak

LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan dilengkapi dengan pegangan yang nyaman, anti licin dan tidak panas, sehingga kita bisa dengan mudah memegangnya tanpa menggunakan serbet atau lap. 

Ada 1 lagi kelebihan LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan yang saya sukai yaitu memakai material light weight aluminium sehingga walaupun tebal tetapi cukup ringan. Saya cukup nyaman mengangkatnya ketika memasak dan juga membersihkan. 

Test pertama saya kepada LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan adalah membuat steak tempe saus jamur lada hitam. Pada umumnya steak terbuat dari daging, ayam ataupun ikan. Ternyata tempe juga bisa diolah menjadi steak yang tidak kalah enak dengan steak yang biasa kita jumpai. Dalam membuat steak tempe ini, bisa dipadukan dengan daging sapi, ayam atau bahkan udang. Tujuannya selain menambah cita rasa juga bisa meningkatkan gizi makanan tersebut. 

Seperti yang kita ketahui, tempe adalah bahan makan Indonesia yang menjadi salah satu sumber protein nabati. Tempe terbuat buat dari fermentasi biji kedelai dengan menggunakan berbagai jenis kapang Rhizopus. Sediaan fermentasi ini kita kenal sebagai ragi tempe. Tempe diketahui kaya akan serat, kalsium, zat besi serta vitamin B. 

Olahan tempe pun bermacam-macam, yang paling sering kita jumpai tentunya adalah tempe goreng. Selain itu tempe bisa diolah menjadi berbagai variasi menu yang lezat, salah satunya adalah steak tempe. Kali ini saya memadukan tempe dengan daging sapi giling. Cara membuatnya sangatlah mudah dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh. Saya membuat saus jamur lada hitam untuk paduan steak tempe. Untuk pelengkapnya saya memakai kentang goreng serta rebusan buncis, wortel, jagung manis dan kacang polong. Silahkan berkreasi dan menyesuaikan dengan selera keluarga ya. Berikut adalah resep steak tempe saus jamur lada hitam ala saya.

STEAK TEMPE

Bahan :

250 gr tempe, potong dadu kecil

200 gr daging giling

2 butir telur, kocok lepas

3 sdm tepung panir

2 sdm tepung terigu

1/2 butir bawang bombay, cincang halus

1-2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Kukus tempe hingga lunak kemudian haluskan.

2. Tumis bawang bombay hingga harum, angkat dan campur dengan semua bahan. Aduk hingga tercampur rata.

3. Test rasa dengan cara memanggang sedikit saja adonan. Koreksi rasa hingga sesuai selera.

4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (saya timbang @75 gr), bentuk bulat pipih.

5. Panaskan LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan dan panggang adonan di atasnya tanpa menggunakan minyak atau mentega. Panggang hingga matang dan kedua sisinya kecoklatan. 

6. Angkat dan siap digunakan.

Adonan steak yang siap untuk dipanggang.

Steak tempe dipanggang menggunakan LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan.

Setelah 1 tahapan selesai saya kerjakan, saya juga tidak perlu repot-repot mencucinya, cukup dengan membersihkan dengan tissue maka LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan siap digunakan untuk tahapan selanjutnya. 

SAUS JAMUR LADA HITAM

Bahan :

1 kaleng jamur kancing, belah 3 bagian

1/2 butir bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus

400 ml air kaldu

1 sdm kecap manis

2 sdm saus tomat

1 sdm kecap inggris

2 sdm saus tiram

1 sdt garam

1 sdt lada hitam bubuk

1 sdt gula pasir

1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak di atas LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

2. Masukkan jamur kancing, aduk hingga rata.

3. Tuang air kaldu, masukkan kecap manis, saus tomat, saus tiram dan kecap inggris. Aduk hingga rata.

4. Bumbui dengan garam, gula pasir dan lada hitam. Masak hingga mendidih.

5. Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa hingga sesuai selera.

6. Matikan api, siap digunakan.

Membuat saus jamur lada hitam memakai LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan.

LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan saya bersihkan dengan tissue dan siap digunakan untuk menggoreng kentang.

Kentang digoreng menggunakan LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan.

Setelah semua tahapan memasak selesai, biarkan fry pan dingin kemudian bisa dicuci menggunakan spons lembut. LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan kembali bersih tanpa ada bau masakan yang mengganggu.

Selesai sudah semua tahapan dan steak tempe siap disajikan.

Penyelesaian :

- Siapkan piring saji, tata steak tempe beserta pelengkap di atasnya dan siram dengan saus.

- Segera sajikan hangat.

Alhamdulillah...steak tempe ini sesuai dengan selera keluarga saya. Anak-anak suka sekali dengan saus jamur lada hitam dan membuat makan siang mereka menjadi menyenangkan.

Saya pun senang karena Fry Pan baru saya ternyata benar-benar menyenangkan untuk diajak "berduet" di dapur. Proses pembuatan steak tempe yang memerlukan beberapa tahapan ini dapat dengan mudah saya lakukan dengan bantuan LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan. Mulai dari proses memanggang, menggoreng kentang sebagai pelengkap dan juga membuat saus, cukup memakai sebuah LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan. Praktis, hemat waktu dan hemat tenaga. 

LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan ini recomended sekali untuk menjadi salah satu must have item peralatan dapur. Selamat mencoba petualangan memasak yang seru bersama LOCK & LOCK E-Cook Deco Fry Pan. 

Happy Cooking ^^