AYAM PANGGANG ORIENTAL

Bismillahirrohmanirrohim

Pastinya banyak yang suka dengan menu yang berbahan dasar ayam kan. Ayam goreng, ayam bakar, soto ayam, sup ayam dan segala variasi hidangan ayam memang banyak disuka. Biasanya aku suka sekali bikin ayam bakar atau ayam goreng buat menu sehari-hari. Maklum, cari yang praktis-praktis aja. Kalau biasanya aku bikin ayam bakar dengan bumbu tradisional, kali ini bikin dengan bumbu oriental. 

Dinamakan ayam panggang oriental karena memang memakai bumbu-bumbu yang biasa dipakai dalam masakan oriental, yaitu cukup kecap manis, saus tiram dan minyak wijen. Bumbu lainnya juga tidak perlu diuleg, hanya cukup diiris-iris saja. Praktis dan mudah. Rasanya juga tidak mengecewakan lho atau kalau kata anakku...enaak. Alhamdulillah. 

Resep berikut, porsi kecil aja ya, cukup untuk menu sekali makan siang keluargaku.

AYAM PANGGANG ORIENTAL

Bahan :

600 gr ayam, potong sesuai selera

1 sdt garam

1 sdt air jeruk nipis / lemon

minyak goreng secukupnya

1/4 butir bawang bombay, iris tipis

wijen secukupnya untuk taburan

Bumbu Perendam :

7 sdm kecap manis

5 sdm saus tiram

2 sdm minyak wijen

1 sdm air jeruk nipis / lemon

4 siung bawang putih, memarkan

1 butir bawang bombay, iris tipis

2 ruas jahe, memarkan

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

1. Campurkan ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.

2. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kecoklatan. Jangan terlalu lama ya. Angkat dan tiriskan.

3. Campurkan semua bahan perendam kemudian masukkan ayam ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata.

4. Tuang ke dalam pinggang tahan panas atau loyang kemudian panggang dalam oven suhu 170'C selama kurang lebih 40 menit. Setelah memanggang 20 menit, keluarkan loyang dan balikkan ayam kemudian lanjutkan memanggang hingga matang.

5. Angkat, taburi wijen dan beri bawang bombay serta seledri sebagai garnish. Siap disajikan.

Cukup mudah dan simpel kan cara membuatnya. Semoga bisa jadi salah satu alternatif menu di rumah ya.

Selamat mencoba ^^

MAC SCHOTEL ON SKILLET

Bismillahirrohmanirrohim

Yippiie....aku punya mainan baru, namanya skillet. Bagiku ini semacam hadiah buat diriku sendiri, setelah beberapa kejadian dan rasa capek yang aku alami akhir-akhir ini. Alhamdulillah...akhirnya kesampaian punya  skillet ini. Yang pasti udah kebayang berbagai resep yang akan dicoba dengan memakai skillet ini, walau entah kapan nyobainnya hehehe. 

Skillet merupakan alat masak serbaguna yang bisa digunakan langsung di atas kompor, dimasukkan ke dalam oven atau microwave serta bisa langsung digunakan untuk penyajian. Skillet terbuat dari cast iron sehingga panasnya lebih merata. Konon skillet juga mampu menjaga nutrisi makanan lebih baik dibandingkan jika kita menggunakan peralatan yang anti lengket seperti yang banyak kita jumpai sekarang ini. Foodie blogger banyak menggunakannya sebagai salah satu properti dalam food photography. Kalau kita ngubek-ngubek di Pinterest, bisa dilihat tuh beragam foto cantik yang menggunakan skillet.  Untuk yang pengen tau lebih banyak tentang apa iron cast skillet...silahkan gugling yaa ^_^

Proyek pertama "nganyari" skillet setelah proses seasoning adalah bebikinan yang jadi favorit keluarga, terutama yang masak hihihi. Gak mau ribet, browsing resep, pakai resep yang sudah jadi andalan aja jadinya aku bikin macaronie schotel. Resep macaroni schotel sudah bertebaran di blogku ini hahaha. Monggo salah satunya bisa dilihat disini. Karena skilletku ini mungil, hanya berdiameter 17 cm, jadi aku hanya memakai 100 gr macaroni. Alhamdulillah...hasilnya memuaskan. Ludes...laris manis.

Happy Baking ^_^